隨著生活條件的提高，現在人們比較注重養生，所以都不希望自己吃的食物中含有防腐劑，那么我們平時最長吃的掛面有沒有防腐劑呢？

掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條，所以一般是不含有防腐劑的。按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面等。掛面的主要營養成分（不添加輔料的掛面）一般含有：粗蛋白質，粗脂肪，碳水化合物，粗纖維。添加輔料的掛面，隨輔料的品種和配比而異。

我們平時購買掛面除了考慮價格，口味因素外，還應該考慮以下因素：

1.?應首選大品牌產品，因為大品牌產品的生產企業，都具有一定的生產規模，企業注重產品質量，強化內部質量管理，這些企業的產品質量是有保障的。比如：廚小丫品牌。

2.應注意產品包裝上是否標明了廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容。不要購買即無廠名、廠址又無產品名稱、生產日期的白袋包裝的產品。

3.從顏色、氣味判斷。正常掛面應色澤均勻一致，潔白，稍帶微黃，無酸味、霉味及其他異味，若是特別白的掛面應該是加入增白劑的不健康。

4.一定要注重生產日期，購買在保質期內的產品。

5.在烹調時要注意觀察掛面的質量。優質的掛面煮熟后不糊，不渾湯，口感不粘，不牙磣，柔軟爽口。

正規廠家出產的掛面是用機器做出來,然后干燥,就包裝的。掛面由精制面粉制成,不含防腐劑及增白劑等添加劑。掛面之所以可以可長期存放是因為它通過干燥脫水的過程,沒有水分,保存時間自然較長。所以要選品牌掛面。

咨詢熱線：400-858-8663

? ? 電話：13810796057