在煮餛飩時一般放入點鮮蝦皮、紫菜那便是美味的不得了啊。蝦皮幾乎每家都會有平時做菜做湯用但是食用量并不是很大，那么夏天該怎樣儲存呢？

首先買這些海產品時，先用手摸一摸，如果有潮濕的感覺，千萬不要直接裝袋保存，一定要先把它們平攤，放在有陽光且通風的地方風干。然后，將海產品放入密封袋(或密封瓶)里，將幾瓣剝開的大蒜放入，并封好袋口(或瓶口)。最后，將裝有海產品的袋子或瓶子，放在陰涼、通風且日光照射不到的地方。

如果不會分辨是否潮濕那么建議最好買小袋包裝的蝦皮。首先一袋的量不是很大一般35g左右，食用一段時間就吃完啦，不用擔心儲存問題，其次小包裝的蝦皮比較干凈不會二次污染，如果買散裝的那么多人摸來摸去的不衛生還有就是在儲存時也易受到二次污染。

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